Para empresas
Coffee break com o que saiu do forno hoje.
Café da manhã para reuniões, coffee break e presentes para clientes e equipe, montados com a produção do dia.
- Coffee break
- Café de reunião
- Presentes
Padaria artesanal na Tijuca
Pão de fermentação natural, croissant de massa folhada feita na casa e café da manhã o dia inteiro, pertinho da Praça Afonso Pena.
Uma fornada por dia
A Roma é uma padaria artesanal de verdade: a massa fermenta devagar e a fornada de pães é uma só, de manhã cedo. Por isso nem tudo chega ao fim do dia, principalmente os doces.
5h30
O levain, alimentado todos os dias, é o primeiro passo de cada pão.
Forno
Tempo longo de massa: é daí que vêm o sabor, a casca e o miolo aberto.
7h
Vitrine montada e a mesa de café da manhã pronta para o dia inteiro.
Até acabar
Não dá para refazer no mesmo dia. Quem chega cedo escolhe primeiro.
Carros-chefe
O mais pedido da casa. Massa folhada laminada na Roma, crocante por fora e macia por dentro.
Massa de croissant enrolada em espiral, com creme e chocolate.
Saiu na Veja Rio
Massa folhada com recheio cremoso, para acompanhar o café.
Massa trançada e recheada, servida em fatias generosas.
Um dos queridinhos da casa, com canela e calda na medida.
Sourdough e 100% integral, do levain da casa, para levar para casa.
Café da manhã o dia inteiro
Tudo do cardápio, inclusive a mesa de café da manhã, é servido em qualquer horário. Ovos, torradas, sanduíches no pão da casa, sucos e café.
Fermentação natural, sem mistério
Porque leva tempo de verdade: o levain é alimentado todo dia e a massa fermenta devagar, sem atalho. É um pão que sai uma vez por dia, com insumos escolhidos e muito trabalho de mão.
A casca é firme e crocante, e é assim que deve ser. Por dentro, o miolo é macio e úmido. Dica da casa: aqueça a fatia antes de servir.
Com fermentação natural não dá para refazer a massa no mesmo dia. A fornada é uma só, então o que vende antes acaba antes.
Não. A Roma não é uma padaria comum: aqui são pães de fermentação natural, viennoiserie, sanduíches nesses pães e um empório de pequenos produtores.
Para empresas
Café da manhã para reuniões, coffee break e presentes para clientes e equipe, montados com a produção do dia.
Encomendas
O produto mais trabalhoso da casa, de fermentação natural. Aceitamos encomendas para o fim de ano e para presentear empresas.
Encomendar panetoneBlog da Roma
Fermentação natural, croissant, ideias de café da manhã e receitas com pão da casa, contados por quem faz a Roma.
Os primeiros artigos estão saindo do forno. É sobre isto que vamos escrever:
Visite a Roma
Rua Visconde de Cairu, 26, loja C
Tijuca, Rio de Janeiro
Busque por Roma Bakery no Google Maps, no Waze ou no Uber.
| Segunda a sexta | 7h às 19h |
|---|---|
| Sábado | 7h às 14h |
| Domingo | Fechado |
Quem tem boca vai à Roma. Quem tem celular também chega.